Entre el 29 de junio y el 1 de julio se realizará uno de los eventos gastronómicos más importantes de la ciudad: Granada Festivo 2007, iniciativa liderada por la Asociación Paseo Granada en unión con la Junta de Acción Comunal del mismo barrio, que busca posicionar a Cali como uno de los principales destinos gastronómicos del país gracias a la calidad y la variedad de su oferta en este campo, teniendo como uno de sus principales ejes al barrio Granada.
Granada Festivo es organizado por Claudia Ruiz, del restaurante Pacífico; Carlos Yanguas, del restaurante Passion; Fernando Trejos, del restaurante Taisú; Lola Serna, de los restaurantes Carambolo y Lola Sabor Latino; y Martha Jaramillo, del restaurante Ringlete, bajo la dirección de Sonia Serna y Kendon MacDonald.
Actividades programadas
1. Inauguración ‘Granada Festivo se toma a Cali’: Buscando que este evento tenga una verdadera repercusión ciudadana y social, el viernes 29 de junio se desplazarán a otros sectores de la ciudad los 10 mejores chefs de Cali para que compartan sus conocimientos gastronómicos con madres cabeza de familia, entidades juveniles y centros de capacitación en gastronomía.
2. Ruta del Sabor: Con esta actividad se busca estimular la excelencia en la oferta gastronómica del barrio, visitar cada restaurante participante y analizar conjuntamente la importancia de competir con lo mejor que puede ofrecer y premiar el mejor plato concursante, la mejor decoración, mejor presentacion de plato y mejor servicio.
3. Concursos de Cocina: Esta actividad, lanzada el 8 de mayo, comprende las categorías: |
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Cocina Infantil: para niños con
edades entre los 6 a 10 años y 11
a 14 años. |
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Cocina Creativa: Para jóvenes con
edad máxima de 30 años que participarán con un plato contemporáneo, cuya receta deberá contener in
gredientes propios de la región, previamente establecidos. |
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Cocina Tradicional Vallecaucana
‘Granada es Cali’: Convocatoria a
los restaurantes de la ciudad para
participar con su versión de ‘Aborrajado Caleño’. |
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Conservación de Fachadas: Se convocará a toda la comunidad del
Barrio Granada para que inscriban
sus fachadas, las cuales deberán
conservar el estilo tradicional que
caracteriza al barrio. |
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Meseros y bartenders: Podrán participar todos los meseros y bartenders de los restaurantes inscritos en
la Ruta del Sabor. Se seleccionarán
seis finalistas, los cuales participarán el día del evento en la carrera
100 mts planos meseros. |
4. Show de Chefs: En una gran carpa y con auditorio para 100 personas, se montará una cocina para presentación magistral de los chefs nacionales invitados que elaborarán una creación culinaria ante el público, con ingredientes suministrados en una bolsa cerrada y sin previo conocimiento de los mismos.
5. Feria Gastronómica: Estará ubicada en un espacio comprendido por dos cuadras, con una amplia variedad de stands a disposición de los proveedores de alimentos y de servicios al sector de la gastronomía.
6. Evento de Clausura: Cierre con un evento musical abierto al público, en la Avenida 9 Norte.
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