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Un balance positivo deja el 9º Festival de Macetas
La participación de 253 artesanos del azúcar, la vinculación de 1.300 niños de Cali y Yumbo en 'La Ruta Dulce de los Ahijados' y la formalización de un grupo de empresas dedicadas a la elaboración de las macetas, es parte del balance positivo que deja el 9º Festival de Macetas.
El Festival llegó en esta oportunidad a Cali, Yumbo, Buenaventura, Buga, Cerrito, Guacarí, Sevilla, Tuluá, Cartago, Santander de Quilichao y Palmira.
Con la realización desde hace 18 años del Festival de Macetas, la Cámara de Comercio de Cali impulsa el posicionamiento de la maceta como uno de los símbolos del Valle del Cauca y apoya los artesanos del azúcar brindándoles un espacio donde promocionar y comercializar sus productos, generando empleo e ingresos para un gran número de empresa familiares, que año tras año se dedican a la elaboración y comercialización de este producto artesanal. |
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| » Solo en Cali el Festival contó con 26 puntos de exhibición y venta, y con la participación de 90 artesanos del azúcar. Estos puntos estuvieron ubicados en la Colina de San Antonio y en los principales almacenes de cadena y centros comerciales. |
| » 1.300 niños y niñas de Cali y Yumbo tuvieron la oportunidad participar en la ‘Ruta Dulce de los Ahijados’, un divertido recorrido en el disfrutaron de puestas en escena que los llevó a conocer el origen de la fiesta, la forma como se elabora y a participar en concursos, además de elaborar su propia maceta. |
| » Estanislado (personificando al padrino), Ceferina (la madrina) y la negra Dorotea (a la habitante del barrio San Antonio de Cali a quien -según la leyenda- los apóstoles San Pedro y San Pablo le enseñaron a elaborar la maceta) fueron algunos de los personajes que acompañaron a los niños durante 'La Ruta Dulce de los Ahijados' y les enseñaron todo acerca de esta bella tradición. Otros personajes e íconos de Cali como 'El Gato de Tejada', Sebastián de Belalcazar y Jovita también tuvieron su espacio en el Festival de Macetas. |
| » Durante el recorrido los niños recibieron degustaciones de los patrocinadores del 9º Festival de Macetas y disfrutaron de otro producto típico de esta región como es el algodón de azúcar. |
| » Además de disfrutar de puestas en escena, los niños también aprendieron a realizar una de las figuras de papel que no pueden faltar en una maceta: el ringlete. En la última estación de 'la Ruta Dulce de los Ahijados' los niños participaron en concursos que fueron dirigidos por el rey de la maceta: el alfeñique, que fue personificado por otro de los integrantes del grupo de títeres ‘Titirindeba’ del Instituto Departamental de Bellas Artes. |
| » Los padrinos, además de haber hecho felices a sus ahijados obsequiándole en su día una maceta, también apoyaron a través de sus compras a cientos de artesanos del azúcar, que han aprendido de generación en generación la receta para preparar el alfeñique. |
Agradecimiento a patrocinadores
La Cámara de Comercio de Cali agradece el apoyo brindado por las diferentes empresas y entidades de los sectores público y privado al 9º Festival de Macetas; ellas fueron:
» Ingenio Manuelita S.A.
» Asocaña
» Acecolombia
» Tigo Colombia Movil S.A.
» Almacenes Éxito S.A.
» Comfenalco Valle del Cauca
» Dari Frost
» Cine Colombia
» Coca Cola Fensa - Industria Nacional de Gaseosas S.A.
» Yupi
» Alimentos La Cali
» Café Aguila Roja
» Apuestas Yumbo
» Supermercado Belalcazar
» Comfandi Area de Recreación
» Nuevo Diario de Occidente
» Periódico El País
» Noticiero Noti5
» Caracol Radio
» Alcaldía de Cali a través de su Secretaría de Cultura y Turismo de Cali.
» Alcaldía de Yumbo a través de las secretarías de Educación y Bienestar
Social y Participación, el Instituto Municipal de Cultura de Yumbo y
el Instituto Municipal del Deporte de Yumbo - Imderty-.
» Asocámaras
» Cámaras de Comercio de Palmira, Buga, Tuluá, Sevilla, Cartago, Buenaventura y Cauca.
Estás empresas y centros comerciales también apoyaron el Festival de Macetas
» Almacenes La 14 de la Av. 6ª, Cosmocentro, Limonar y Pasoancho.
» Almacenes Éxito de La Flora y San Fernando
» Carrefour de Chipichape, Sur y de La 70
- Centros comerciales Chipichape, Cosmocentro, Jardín Plaza, La 14 de Calima, Unico, Unicentro, Palmetto Plaza, Holguines Trade Center, Super Outlet La 80, Centenario y Santiago Plaza (Guadalupe y Villa Colombia)
» Comfandi (Torres de Comfandi y La Guadalupe)
» El Centro Comercial Brisas Plaza Shopping de Buenaventura.
» Carrefour del Centro Comercial Buga Plaza y en el Centro Comercial Plaza Octava.
» El Super Centro Tuluá La 14 y Centro Comercial La Herradura.
» Los Supermarden de La 47 y El Bosque de Palmira.
» Policía Metropolitana de Santiago de Cali.
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Tradición empresarial
Con el propósito de mantener esta tradición única en el país y que se desarrolla desde finales del siglo XIX en el Valle del Cauca, la Cámara de Comercio de Cali además de organizar y promover desde hace 18 años el Festival de Macetas, también viene realizando un proceso de fortalecimiento de las famiempresas dedicadas a esta actividad.
Es así como la Entidad desde hace varios años viene acompañando en su emprendimiento a los artesanos que participan en el festival y les ofrece capacitación en normas de higiene, procesamiento, manipulación y empaque de alimentos, decoración, mercadeo y costos, para que puedan presentar productos con calidad e innovación.
Adicionalmente, este año incluyó dentro de la ‘Ruta Micros para la Formalidad’, programa de la Cámara de Comercio que el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo convirtió en modelo nacional para impulsar la formalización empresarial en el país, a 47 artesanos del azúcar con el fin de acompañarlos en su proceso de constituirse en empresa. Con ellos se realizó un trabajo de capacitación para prepararlos en temas como: iniciación, constitución y formalización de la empresa, organización del negocio y aspectos legales, como también en lo relacionado con la parte de costos y comercialización. Ya 15 de estos artesanos iniciaron su proceso de formalización con la inscripción en el registro mercantil.
De esta manera, la Cámara de Comercio busca que los artesanos del azúcar o maceteros, que son los que elaboran manualmente el alfeñique (nombre del dulce producto de la mezcla de azúcar y agua con el que se elaboran los entorchados y otras figuras) sigan transmitiendo de generación en generación esta tradición y que cada vez lo hagan cumpliendo altos estándares de calidad, para garantizar no sólo la conservación de esta tradición sino también esta fuente de generación de ingresos para cientos de familias.
“Ser artesana del azúcar es un oficio espectacular que encierra muchos secretos y valores culturales de una tradición muy nuestra, muy del Valle del Cauca”, explica María Oliva Pupiales, quien aprendió este oficio de su suegra, a quien observaba callada mientras elaboraba el dulce que luego vendería en el barrio.
Y es que a través de las macetas se destaca el significado que tiene el azúcar en el desarrollo económico y social del departamento, a tal punto que las macetas se están consolidando como un importante |
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eeslabón en la cadena productiva del azúcar, al generar empleo e ingreso a más de 264 famiempresas de la región, que año tras año se dedican a la elaboración y comercialización de este producto artesanal.
En Cali existen familias enteras que producen macetas todo el año, las cuales son adquiridas para utilizarlas como elemento decorativo en matrimonios, primeras comuniones, congresos y otros eventos o para obsequiarlas como un recuerdo de la ciudad.
Según María Oliva Pupiales, para que el cliente encuentre siempre algo nuevo que los motive a seguir comprando hay que innovar en los productos, eso sí, manteniendo su esencia. “Por eso, yo cada año a las macetas les hago figuritas novedosas y los ringletes más llamativos. Un valor importante es que le doy sabores al dulce, como vainilla, menta y hasta con coco rallado”, afirma.
“Mi sueño es tener una microempresa y poder distribuir a otras ciudades y afuera del país. Por eso inicié el programa de la Rutas que me parece espectacular. Nos ha servido 100% para ir construyendo un sueño formal de tener nuestra empresa y qué mejor que sea de lo que nos gusta, las macetas”, comenta Aydé Hoyos, una macetera que se siente orgullosa de su oficio. “Este es un modo de vida que ha pasado de generación en generación en nuestra región consiguiendo que la celebración del ‘Día del Ahijado’ se convierta en algo especial para los vallecaucanos”, afirma. |
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