Ritmo Cluster #6 – Proteína Blanca

Ritmo Cluster #6 – Proteína Blanca

Publicado 28 de junio de 2016

Dinámica mundial y de Colombia de la Industria de Alimentos Cárnicos Procesados (ACP)

– Los ACP comprenden 2 segmentos de productos: embutidos (salchichas, chorizos, jamones, mortadelas, salami y pepperoni) y platos listos para consumir o cocinar (carnes acompañadas de vegetales, pastas y/o salsas). – El mercado mundial de Alimentos Cárnicos Procesados registró un valor de USD 213,0 mil millones en 2015, y un crecimiento promedio anual de 1,6% entre 2010 y 2015. – Los embutidos representaron 91,2% del mercado de ACP en Colombia durante 2015, los cuales registraron un crecimiento promedio anual de 4,0% en los últimos 5 años. Ver Ritmo Cluster #6 – Proteína Blanca