Seminario de Análisis Sensorial Avanzado

Seminario de Análisis Sensorial Avanzado

Las iniciativas Cluster de Macrosnacks y Proteína Blanca, te invitan a participar del Seminario: Análisis sensorial avanzado:

Objetivo

Impulsar la competitividad de las empresas a través del fortalecimiento de capacidades, con herramientas y metodologías en la evaluación sensorial, como factor clave para la innovación y desarrollo de nuevos productos.

Dirigido a

Empresas de las Iniciativas Cluster de Macrosnacks y Proteína Blanca.

Octubre 16, 17 y 18 / 2018 8:00 a.m. – 5:00 p.m.
Pontificia Universidad Javeriana Calle 18 No 118-250 – Pance
Inversión $380.000 + IVA Dcto. afiliados: 15%
Dcto. pronto pago (antes del 30 de Septiembre): 10% CUPOS LIMITADOS
8861300 Ext. 423-389
plataformacluster@ccc.org.co

AGENDA

Sesión Sesión 1: Marketing Sensorial
16 de octubre de 2018
Sesión 2: Análisis Sensorial Avanzado
Miércoles 17 de octubre de 2018
Sesión 3: Análisis Sensorial Avanzado
Jueves 18 de octubre de 2018
Hora 2:00 p.m. a 5:30 p.m. 8:00 a.m. a 5:00 p.m. 8:00 a.m. a 5:00 p.m.
Temas
  • Marketing Sensorial
  • Metodología para diseñar productos con el input del consumidor
  • Marketing Sensorial en el punto de venta
  • Casos de Éxito de Marketing Sensorial
  • Metodologías sensoriales
  • Diseño de pruebas de ubicación central
  • Mejores prácticas para pruebas con consumidor Pruebas sensoriales
  • Análisis de segmentación demográficas utilizando XLStat
  • Analyzing Just About Right (JAR) data con análisis de penalización
  • Análisis cualitativo
  • Análisis de perfil ideal
  • Pruebas de consumidor para emprendedores
  • Tendencias de la industria
Experto Ph. D. Juan Carlos Londoño Roldán
Pontificia Universidad Javeriana
M.S. Ann Colonna
M.S. Aimee Hasenbeck
Oregon Food Innovation Center – Oregon State University
M.S. Ann Colonna
M.S. Aimee Hasenbeck
Oregon Food Innovation Center – Oregon State University
Lugar Pontificia Universidad Javeriana – Pance
Calle 18 No 118-250
Edificio Samán, piso 2, salón Internacional
Pontificia Universidad Javeriana – Pance
Calle 18 No 118-250
Edificio de Educación Continua, piso2, auditorio 1
Pontificia Universidad Javeriana – Pance
Calle 18 No 118-250
Edificio de Educación Continua, piso2, auditorio 1
Nota: Los refrigerios y almuerzo para las 3 jornadas, estarán a cargo de la Cámara de Comercio de Cali.

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